Gan nhiễm mỡ là một trong những căn bệnh phổ biến hiện nay, đặc biệt gia tăng với những người ít vận động, người bị đái tháo đường, người béo phì,… Nguyên nhân chủ yếu là do chế độ ăn uống thiếu khoa học, chế độ sinh hoạt bất hợp lý. Vậy với những người mắc gan nhiễm mỡ thì nên ăn gì?
1. Người bệnh gan nhiễm mỡ nên ăn gì và tránh ăn gì?
Gan nhiễm mỡ là việc mà cơ thể người bệnh có chứa lượng mỡ tích tụ ở lá gan hơn 5% trọng lượng thực của lá gan. Nếu người bệnh bị gan nhiễm mỡ mà không phát hiện sớm và điều trị kịp thời thì sẽ có thể khiến sức khỏe lá gan bị yếu đi dẫn đến xơ gan nguy hiểm nhất đó chính là ung thư gan.
Nguyên nhân dẫn đến gan nhiễm mỡ chủ yếu là do thói quen sinh hoạt xấu cùng với chế độ dinh dưỡng kém khoa học. Hãy tham khảo một chế độ dinh dưỡng ăn uống khoa học và hợp lý để giúp cho lá gan được khỏe mạnh.
1.1. Những loại đồ ăn nên có trong thực đơn của người bệnh gan nhiễm mỡ
Theo các chuyên gia khuyến cáo, thì đối với những người bệnh gan nhiễm mỡ thì trong thực đơn nên bổ sung thêm nhiều rau xanh, các loại hoa quả để cung cấp thêm nhiều chất xơ. Không những vậy việc hấp thụ nhiều chất xơ cũng sẽ giúp cho đường ruột được kích thích, chống xơ vữa động mạch.
Ngoài ra các loại hoa quả và rau xanh cũng chứa nhiều loại vitamin giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Đặc biệt đối với lá gan thì vitamin E và vitamin C có tác dụng ngăn ngừa sự tích tụ của mỡ rất tốt. Một vài loại rau củ quả chứa nhiều vitamin như rau cần, súp lơ, bưởi, cam,….
Thực đơn của người bệnh nên có thêm các loại rau – củ – quả
Người bị gan nhiễm mỡ cũng nên dùng các loại nước uống tốt cho lá gan như trà nụ vối, trà atiso, nước lá sen. Đây là những loại nước được đánh giá là rất tốt cho việc giúp cơ thể thanh lọc, giúp lá gan thanh lọc đồng thời giảm được lượng mỡ tích tụ trong máu. Ngoài ra thì người bệnh có thể dùng các loại thực phẩm chứa nhiều acid béo omega như dầu oliu, cá béo, các loại hạt. Bên cạnh đó thì những loại thực phẩm được làm từ sữa lành mạnh như sữa tươi không đường, các loại phomai, sữa chua,… cũng nên có trong thực đơn.
1.2. Những loại thực phẩm mà người bệnh gan nhiễm mỡ cần tránh
Một số loại thực phẩm mà người mắc gan nhiễm mỡ nên tránh đó là:
- Các loại thực phẩm chứa nhiều cholesterol
- Mỡ động vật hoặc các chất béo: đây là những chất khi được nạp vào cơ thể, chúng sẽ bài tiết ở lá gan. Vì thế nếu ăn nhiều thực phẩm chứa những chất này thì bạn sẽ khiến cho lá gan phải hoạt động quá tải. Nếu không đào thải hết, thì những chất này sẽ tích tụ lại ở lá gan. Vì thế nên hạn chế những chất béo này và thay vào đó là các loại dầu được chế biến từ thực vật và tốt cho sức khỏe.
- Hạn chế ăn các loại thịt đỏ như thịt cừu, thịt bò,…
- Các chất kích thích, các loại đồ uống có cồn đặc biệt nguy hiểm đối với người bệnh. Rượu bia sẽ nâng cao tỷ lệ chuyển biến từ gan nhiễm mỡ sang thành bệnh xơ gan và thậm chí là ung thư gan. Quá trình bài tiết mỡ cùng những chất có hại từ rượu bia sẽ là một vấn đề áp lực rất lớn đối với gan.
- Hạn chế các loại gia vị cay nóng: Những loại thực phẩm này sẽ khiến cho lá gan bị nóng, do đó lá gan không thể đào thải được các chất béo, lâu dần sẽ bị tích tụ lại gan.
- Hạn chế các loại trái cây có chứa hàm lượng fructose cao. Đây là một trong những nguyên nhân khiến cho cơ thể bạn bị béo phì, bị gan nhiễm mỡ, và tiểu đường. Fructose khi được nạp vào cơ thể sẽ được gan chuyển hóa, vì thế nạp nhiều chất này sẽ gây áp lực cho lá gan.
Các chất độc hại không tốt cho tình trạng của bệnh nhân
2. Người bệnh gan nhiễm mỡ nên bổ sung những loại thực phẩm gì?
Để có thể hạn chế được việc lá gan bị tích tụ mỡ, hỗ trợ tốt cho quá trình điều trị gan nhiễm mỡ thì người bệnh nên cần có một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Những loại thực phẩm sau đây người bệnh cần nên có trong chế độ, khẩu phần ăn hàng ngày của mình.
- Rau cần: Đây là loại rau sẽ giúp hạ lượng cholesterol trong máu, làm mát gan, ngoài ra giúp quá trình bài tiết và làm sạch huyết dịch được nhanh hơn.
- Ngô: Đây là một trong những loại ngũ cốc được các chuyên gia khuyên dùng, ngô là một loại thực phẩm có nhiều acid béo không nó, nhờ đó giúp thúc quá trình chuyển hóa các chất béo được đẩy nhanh.
- Nấm hương: Đây cũng là một loại thực phẩm có chứa nhiều dưỡng chất có thể làm cho hàm lượng cholesterol có trong máu và gan được giảm xuống.
- Nhộng tằm: Nhìn thì có vẻ nguy hại, nhưng thực tế đây lại là loại thực phẩm có thể giúp cho hàm lượng cholesterol có trong cơ thể được giảm, đồng thời giúp cải thiện chức năng gan.
Bên cạnh việc duy trì một chế độ ăn hợp lý, lành mạnh để ngăn ngừa các bệnh lý về gan thì bạn cũng cần thăm khám và sàng lọc gan mật định kỳ. Việc sàng lọc thường xuyên sẽ bệnh được phát hiện nhanh chóng và có phương án điều trị kịp thời hơn. Bạn nên lựa chọn cơ sở y tế uy tín để thăm khám.
Bệnh viện Đa khoa Hà Nội – địa chỉ “vàng” trong việc chẩn đoán và điều trị các bệnh lý với đội ngũ chuyên gia đầu ngành, từng công tác tại các bệnh viện công lập lớn. Đa dạng các gói khám từ cơ bản đến nâng cao phù hợp nhu cầu từng đối tượng. Cùng với hệ thống máy móc, trang thiết bị hiện đại, tự động hoá, cho kết quả nhanh, chính xác. Kết hợp với quy trình làm việc khép kín, chuyên nghiệp, thời gian thăm khám nhanh chóng, không phải chờ đợi.
Trên đây là những thông tin về những loại thực phẩm tốt cho sức khỏe của người bệnh gan nhiễm mỡ mà người bệnh cần nắm rõ. Một chế độ ăn lành mạnh và thói quen sinh hoạt hợp lý sẽ giúp cho quá trình điều trị được hiệu quả hơn.
