Các bác sĩ chuyên khoa nhấn mạnh chế độ dinh dưỡng hàng ngày đóng vai trò rất quan trọng tới quá trình điều trị bệnh ở người mắc u tuyến giáp. Một chế độ dinh dưỡng khoa học và hợp lý không những giúp hạn chế sự phát triển của khối u, nâng cao thể trạng, mà còn duy trì và củng cố sức khỏe tuyến giáp rất hiệu quả.

U tuyến giáp gồm u lành tính và u ác tính. Tỷ lệ u tuyến giáp khá cao, có thể lên đến 50% ở phụ nữ trên 60 tuổi, trong đó khoảng 5% là u ác tính. U ác tuyến giáp (ung thư tuyến giáp) chiếm khoảng 1% trong tổng số các loại ung thư, nhưng lại đứng hàng đầu tiên trong ung thư các tuyến nội tiết. Bệnh có tiên lượng tốt, hoàn toàn có thể chữa khỏi nếu được phát hiện sớm. 

Trên thực tế, có rất nhiều bệnh lý về tuyến giáp: cường giáp, suy giáp, nhược giáp, nang tuyến giáp, rối loạn tuyến giáp, u tuyến giáp,…. đều có những biểu hiện giống nhau như: đau cổ, khó nuốt,…. Các chuyên gia cho rằng, các bệnh lý tuyến giáp thường mất nhiều thời gian điều trị để cân bằng lại hormone giúp tuyến giáp hoạt động tốt nhất nên mỗi một loại bệnh cần có những chế độ ăn khác nhau để hỗ trợ quá trình điều trị. 

“U tuyến giáp nên ăn gì” luôn là mối quan tâm của những người mắc bệnh u tuyến giáp. Sau đây là một số nhóm thực phẩm tốt cho người mắc bệnh u tuyến giáp mà các chuyên gia khuyên nên đưa vào thực đơn hàng ngày. Tuy nhiên, trên thực tế, không ít bệnh nhân đã áp dụng sai chế độ ăn cho bệnh của mình, dẫn đến tình trạng bệnh ngày càng nghiêm trọng hơn. Chẳng hạn nhiều bệnh nhân mắc u tuyến giáp lại kiêng cữ thức ăn của bệnh nhân bị cường giáp, trong khi một số thực phẩm lại có lợi cho bệnh nhân.

Bệnh nhân tuyến giáp nên bổ sung ngay những thực phẩm sau vào thực đơn của mình:

Iốt

Theo các chuyên gia i-ốt rất cần cho tuyến giáp. Tuyến giáp của con người cần iốt để sản sinh ra các hormon cần thiết, có tác dụng cân bằng hormon Tuyến giáp, giảm sự hình thành u tuyến giáp. Nhưng không phải người nào cũng bổ sung đầy đủ iốt vào chế độ ăn của mình, nhất là những người sống ở vùng núi cao, những thực phẩm mà họ sử dụng hàng ngày rất ít iốt. Cách đơn giản nhất là hãy sử dụng muối có bổ sung iốt, lưu ý rằng những thực phẩm đóng gói, gia công thường không được bổ sung iốt. Hay bạn cũng có thể ăn các tảo, rong biển … rất giàu iốt. Tuy nhiên hấp thụ quá nhiều iốt có thể gây ra các vấn đề về tuyến giáp như gây viêm tuyến giáp làm cho các triệu chứng trở nên tồi tệ hơn.

Rong biển

Rau lá xanh

Rau bina, rau diếp và các loại rau lá xanh khác là nguồn thực phẩm tuyệt vời giàu magiê và khoáng chất, đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi chất của cơ thể, đặc biệt là các hoạt động của Tuyến giáp. Những biểu hiện như mệt mỏi, đau cơ, hay những thay đổi trong nhịp tim có thể là dấu hiệu cho thấy bạn không nhận đủ magiê trong khẩu phần của mình.

Tuy nhiên đối với cây họ cải như bắp cải, củ cải, bông cải xanh, cải bẹ trắng…. người bị bệnh tuyến giáp cần đặc biệt lưu ý. Đối với người suy giáp nên tránh ăn củ cải, bông cải xanh vì loại thực phẩm này chứa isothiocyanates làm hạn chế việc hấp thu iốt, nhất là khi ăn sống. Khi chế biến các loại rau này tốt nhất nên trần hoặc luộc sơ sẽ giúp phân hủy isothiocyanates không tốt cho người bệnh tuyến giáp.

Rau lá xanh

Các loại hạt

Hạt điều, hạnh nhân, hạt bí là nguồn thực phẩm tuyệt vời giàu magiê, tốt cho tuyến giáp. Các loại hạt sẽ cung cấp cho cơ thể protein thực vật, kẽm, đồng, vitamin E, và B giúp tuyến giáp hoạt động trơn tru.

Các loại hạt khô

Hải sản

Để tốt cho tuyến giáp, người bệnh nên ăn 2-3 bữa cá một tuần, ưu tiên ăn các loại cá được đánh bắt tự nhiên. Để có được một tuyến giáp khỏe mạnh, các loại hải sản như tôm, cá, cua…sẽ là sự lựa chọn đúng đắn cho chế độ dinh dưỡng dành cho bệnh nhân tuyến giáp. Hải sản chứa nhiều vi chất bổ dưỡng như I-ốt, kẽm, vitamin B, omega -3… và đó là những chất giúp tuyến giáp của cơ thể khỏe mạnh hơn.

Hải sản

Thịt hữu cơ

Đây là loại thực phẩm rất nên được khuyến khích sử dụng vì trong quá trình chăn nuôi, nhà sản xuất không sử dụng hóa chất hay thuốc lên các động vật này, thịt của chúng rất sạch. Nhưng nếu ăn nội tạng động vật như thận, tim, gan, người bệnh tuyến giáp cần lưu ý. Trong nội tạng có rất nhiều axít lipoic, nếu cơ thể nhận được quá nhiều axít béo này có thể phá vỡ hoạt động của tuyến giáp. Axít lipoic còn có thể có ảnh hưởng đến nhiều loại thuốc tuyến giáp mà bạn đang sử dụng.

Thịt hữu cơ

Trứng

Một quả trứng chứa khoảng 16% lượng iốt và 20% selen cần thiết trong ngày. Do đó, trứng là một trong những loại thực phẩm rất tốt cho tuyến giáp. Ngoài ra, lòng đỏ trứng còn có chứa nhiều dưỡng chất giúp hỗ trợ trao đổi chất như các loại vitamin tan trong chất béo, các axit béo thiết yếu và choline.

Trứng

Giải đáp thắc mắc u tuyến giáp nên ăn gì, các chuyên gia đồng thời khuyến cáo người mắc bệnh u tuyến giáp cần lưu ý một vài vấn đề sau: 

+ Không nên ăn những đồ ăn cay nóng.

+ Không nên ăn thực phẩm chế biến sẵn như xúc xích, thịt hun khói.

+ Không ăn những thực phẩm được chế biến dưới nhiệt độ cao.

+ Không ăn thực phẩm nhiều dầu mỡ.

+ Không uống loại đồ uống có ga.

+ Không nên ăn quá nhiều chất xơ.

+ Tránh ăn quá nhiều đường.

Theo các bác sĩ, việc điều trị u tuyến giáp có thể làm tổn hại đến cơ chế miễn dịch, khiến sức đề kháng của cơ thể bị suy yếu, giảm sức mạnh để chống lại bệnh tật và nhiễm trùng. Vì vậy, dinh dưỡng là một yếu tố rất quan trọng trong quá trình điều trị bệnh và phục hồi sức khỏe. Nếu vẫn còn chưa rõ người mắc bệnh u tuyến giáp nên ăn gì, bạn có thể trực tiếp hỏi ý kiến bác sĩ để có một kế hoạch ăn uống tốt nhất nhé!

Theo Sức khỏe đời sống