Viêm loét đại tràng là một trong những bệnh về tiêu hóa kéo dài dai dẳng, khó chữa, thường tái phát nhiều lần nếu không điều trị triệt để. Do vậy, trong quá trình điều trị, ngoài việc người bệnh phải tìm địa chỉ khám chữa bệnh uy tín, bệnh nhân còn cần nắm rõ viêm đại tràng nên ăn gì và kiêng những gì để đảm bảo bệnh không bị tái phát hoặc tiến triển nặng hơn. 

Bệnh viêm loét đại tràng nên ăn những loại thực phẩm như thế nào?

Chế độ ăn uống phù hợp với tình trạng sức khỏe vẫn là yếu tố quan trọng giúp con người phòng tránh và nâng cao hiệu quả điều trị viêm đại tràng. Nếu bạn áp dụng một chế độ ăn uống không hợp lý, bệnh có thể trở nặng, thậm chí khiến quá trình điều trị không còn tác dụng. 

Bệnh viêm loét đại tràng nên ăn những loại thực phẩm như thế nào?

Trong chuyện ăn uống, người bệnh viêm đại tràng không nên kiêng khem quá mức. Bữa ăn hằng ngày phải đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng, dễ tiêu hóa. Qua nghiên cứu và quan sát thực tế trên nhiều ca mắc bệnh, các bác sĩ đã chỉ ra những loại thực phẩm dành cho người viêm đại tràng như sau: 

• Thực phẩm giàu đạm: Đạm đóng vai trò tăng cường sự chuyển hóa các chất trong cơ thể và hỗ trợ hệ tiêu hóa giúp người bệnh ăn ngon miệng hơn. Người bệnh viêm đại tràng có thể tiêu thụ các loại thực phẩm giàu chất đạm như thịt nạc, cá , trứng. Đặc biệt, nếu ăn thịt thì bạn nên xay nhỏ ra rồi mới chế biến để giảm gánh nặng cho đại tràng.
• Thực phẩm giàu chất xơ: Chất xơ là thành phần không thể thiếu trong bữa ăn của những người bệnh viêm đại tràng. Bạn nên tăng cường ăn các loại rau, bơ, lê, rau chân vịt, yến mạch.. Chúng là những thực phẩm giúp nhuận tràng, có tác dụng hỗ trợ loại bỏ triệu chứng táo bón của bệnh.
• Hoa quả tươi: Người bệnh viêm đại tràng nên bổ sung thêm ăn hoa quả tươi nhưng không phải tất cả các loại quả đều tốt cho người mắc bệnh viêm đại tràng. Người bệnh nên tránh ăn loại quả quá chua. Sau bữa ăn hoặc trong bữa phụ, bạn nên ăn ổi, lựu và đặc biệt là chuối chín. Lời khuyên này đã giải tỏa băn khoăn cho nhiều người rằng bị viêm đại tràng có nên ăn chuối không. 
• Thực phẩm chứa nhiều chất cellulose: Ngoài đạm và chất xơ, người viêm loét đại tràng còn nên ăn các thực phẩm chứa nhiều cellulose. Bạn có thể ăn khoai mì, khoai lang, táo, bánh mì nướng, đồng thời bổ sung thêm vi khuẩn có lợi cho đường ruột từ sữa chua.

Những món ăn tốt cho bệnh nhân mắc bệnh đại tràng

• Sữa chua

 Sữa chua và các thực phẩm lên men khác như tương đậu nành, dưa cải muối có chứa probiotics. Probiotics rất tốt cho hệ tiêu hóa và giúp hệ miễn dịch khỏe mạnh. Ăn những loại thực phẩm có chứa vi khuẩn sống và hoạt động như vậy có thể giúp duy trì ở mức độ tối đa các loại vi khuẩn tốt trong đường ruột. Có thể bạn chưa biết sữa chua và mật ong là cặp đôi hoàn hảo mà  người bị viêm loét đại tràng không nên bỏ qua.

Bệnh đại tràng nên tập thói quen ăn sữa chua mỗi ngày

Nhưng bạn cũng nên chú ý tới lượng đường trong sữa chua. Nếu có thể bạn nên chọn lựa sữa chua nguyên chất, không đường. Nếu không quen ăn sữa chua không đường, bạn cũng có thể cho thêm một chút hoa quả hoặc mật ong để dễ ăn hơn.

• Cá hồi

Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, đây là loại axit béo rất tốt cho trí não, tim mạch, làn da và đại tràng của mỗi người. Ngoài ra cá ngừ, quả óc chó, dầu hạt lanh và dầu đậu nành cũng là những nguồn cung cấp axit béo omega 3 rất tốt.

Tuy nhiên mọi người cũng cần lưu ý, tuy cá hồi có thể ăn sống nhưng những người có triệu chứng viêm loét đại tràng thì nên sử dụng cá hồi qua chế biến (hấp, chiên, rim…) để tránh đau bụng nhé.

Cá hồi rất giàu axit béo omega-3, đây là loại axit béo rất tốt cho trí não, tim mạch, làn da và đại tràng của mỗi người

• Các loại bí

Tất cả các loại quả thuộc họ bí như bí đỏ hồ lô, bí ngô, bí xanh, bí đao… đều là những lựa chọn rất tốt cho sức khỏe đặc biệt là những người bị viêm loét đại tràng. Bí có chứa lượng chất xơ rất cao cũng như nhiều chất chống oxy hóa như beta-carotene và VitaminC. Chất xơ giúp đường ruột khỏe mạnh, các chất chống oxy hóa giúp nhanh chóng làm lành các tổn thương do viêm gây ra.

• Trứng

Một trong những món ăn vô cùng dễ chế biến và thưởng thức, trứng vô cùng đơn giản nhưng lại có thể mang lại cho bạn đầy đủ những dưỡng chất cần thiết. Trứng là nguồn cung cấp protein rất tốt và cũng được dung nạp khá tốt, kể cả trong khi các cơn viêm loét đại tràng bùng phát. Trứng cũng rất giàu các vitamin nhóm B là những loại vitamin có khả năng chuyển hóa thực phẩm thành năng lượng.

Một trong những món ăn vô cùng dễ chế biến và thưởng thức đó là trứng

• Quả bơ

Bơ là một nguồn cung cấp dồi dào các chất béo không bão hòa đơn rất tốt cho cơ thể. Nếu bạn đang bị sụt cân vì bệnh viêm loét đại tràng, thì quả bơ có thể cung cấp đủ năng lượng cho cơ thể theo cách lành mạnh nhất. Có thể xay bơ cùng sữa chua để có một món tráng miệng hấp dẫn cho người viêm loét đại tràng.

• Các loại hạt

Các loại hạt nói chung, đặc biệt là hạnh nhân và óc chó là nguồn cung cấp các chất béo không bão hòa đơn chất lượng. Ăn một ít các loại hạt như một bữa ăn nhẹ hoặc làm bánh mì bơ từ các loại hạt hay dùng ngũ cốc ăn sáng với các loại hạt là những lựa chọn không tệ.

Tuy nhiên, khi các đợt viêm loét đại tràng đang bùng phát, bạn nên hạn chế tiêu thụ các loại hạt vì hàm lượng chất xơ của các loại hạt này có thể làm triệu chứng của bạn nặng hơn.

• Thịt nạc

Hãy lựa chọn các loại thịt nạc để có được nguồn cung cấp protein tốt nhất

Theo Hiệp hội bệnh Crohn và bệnh loét đại tràng tại Mỹ, bạn cần phải tăng lượng protein nạp vào cơ thể trong và sau các đợt bị viêm. Vì các chất béo bão hòa có thể khiến bạn gặp khó khăn trong việc tiêu hóa, nên bạn hãy lựa chọn các loại thịt nạc để có được nguồn cung cấp protein tốt nhất. Các loại thịt trắng gia cầm không có da, thịt lợn thăn, thịt bò thăn đều là những sự lựa chọn tốt vì chứa nhiều protein và ít chất béo có hại cho cơ thể.

Với những kiến thức về viêm loét đại tràng được chia sẻ ở trên hy vọng bạn có được những kiến thức hữu ích để đảm bảo sức khỏe cũng như để tình trạng bệnh tiến triển tốt dần theo thời gian. Nếu còn bất cứ thắc mắc nào cần được tư vấn cụ thể thì có thể để lại thông tin vào FORM bên dưới để được đội ngũ tư vấn viên liên hệ sớm nhất.